上海浦東新區開展大規模核酸篩查，部分小區實施臨時封控管理。這一突發情況引發了市民的采購潮，各大超市、生鮮市場出現了集中購買現象。

在浦東多家超市內，可以看到果蔬貨架幾乎被搶購一空，綠葉蔬菜、水果等生鮮食品成為最搶手的商品。土豆、胡蘿卜、洋蔥等耐儲存的根莖類蔬菜也所剩無幾，肉類、雞蛋、米面糧油等生活必需品的貨架同樣空置嚴重。

然而在這場搶購潮中，一個特殊的現象引人關注——曾經備受青睞的老壇酸菜面卻意外遇冷。在泡面區，各種口味的方便面都被搶購得七七八八，唯獨老壇酸菜面仍整齊地擺放在貨架上，與其他空空如也的貨架形成鮮明對比。

這一現象與今年央視3·15晚會曝光的老壇酸菜生產衛生問題密切相關。節目揭露了部分酸菜生產企業存在衛生條件惡劣、生產流程不規范等問題，導致消費者對老壇酸菜面產生了信任危機。即使在物資緊張的搶購時刻，消費者仍然堅守食品安全底線，寧可選擇其他口味的方便面，也不愿購買曾經的心頭好。

有消費者表示：'雖然現在物資緊張，但健康更重要。看到老壇酸菜就會想起新聞報道的畫面，實在是下不去手。'另一位正在采購的市民補充道：'寧可多買幾包其他口味的泡面，或者干脆買掛面自己煮，也不想冒險。'

超市工作人員透露，自從酸菜事件曝光后，老壇酸菜面的銷量就一落千丈，即使進行促銷活動也收效甚微。在這次搶購潮中，其他口味的方便面很快被清空，只有老壇酸菜面少人問津。

這一現象給食品生產企業敲響了警鐘：在食品安全問題日益受到重視的今天，任何疏忽都可能對品牌造成毀滅性打擊。消費者用腳投票的選擇，體現了現代消費者對食品安全的高度重視和理性消費觀念的提升。

這也提醒相關部門要加強對食品生產企業的監管，建立健全食品安全追溯體系，讓消費者買得放心、吃得安心。只有在嚴格監管和質量保證的基礎上，食品企業才能贏得消費者的長期信任。